海鲜菜谱

金勾虾酱蒸肉

金勾虾酱蒸肉

金勾虾酱蒸肉的做法大家了解过吗?金勾其实就是小小虾仁干,有些地方称之为金勾。今天我用金勾来配了虾酱,再加入了猪肉丁,味儿十分的鲜,喜辣的朋友可以加入一点辣椒来提个味。

主料
  • 猪肉(100克)
  • 虾酱(1茶匙)
辅料
  • 料酒(4茶匙)
  • 白糖(少许)
  • 金勾(1把)

做法

1.备好所用食材,将金勾用清水泡洗,将猪肉改丁,再将肉及金勾混合在一起加入料酒,白糖,葱段。

2.再入电饭煲里,一边煮饭一边蒸菜,37分钟后就蒸制好了。

3.蒸好后夹出葱段不要,那酱汁用来拌饭真的是妙极了。

烹饪技巧

虾酱是带咸味的食材,要注意盐或是酱油的用量。