好吃易做的家常菜

香芹炒肉片

香芹炒肉片

香芹炒肉片的做法大家了解过吗?我们都知道,香芹炒肉片主要以香芹、梅肉为基础材料制作而成,富含蛋白质,维生素、纤维素等营养成分,香芹炒肉片是一道简单又好吃的菜。

主料
  • 香芹(400克)
  • 梅肉(250克)
辅料
  • 盐(2克)
  • 老抽(1小勺)
  • 料酒(2小勺)
  • 白胡椒粉(少许)
  • 淀粉(适量)

做法

香芹洗净切段

猪梅肉切片

加入老抽、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉

用手抓匀腌制10分钟

小葱切碎

热锅凉油下入肉片

翻炒变色后加入葱碎、料酒炒匀

下入香芹、盐翻炒

炒至芹菜打蔫即可出锅

烹饪技巧

香芹很嫩,不用炒时间过长。