好吃易做的家常菜

鸡丁玉米

鸡丁玉米

你吃过鸡丁玉米吗?将富含蛋白质的鸡胸肉切成丁进行腌制,将其他辅料准备好也且切成丁,把食材依次放入油锅内翻炒均匀即可出锅享用美食。

主料
  • 鸡胸肉 (300克)
  • 玉米粒(150克)
辅料
  • 油 (15毫升)
  • 盐(2克)
  • 味精(2克)
  • 白砂糖(5克)
  • 葱姜(8克)
  • 生抽 (8毫升)
  • 胡萝卜(50克)
  • 香菇(20克)

做法

  鸡胸肉洗干净切成丁,加盐、料酒、生抽搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀,再加油搅拌均匀腌制15分钟

  玉米粒取出解冻。胡萝卜、香菇洗干净

  胡萝卜、香菇切成丁

  玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水

  锅烧热 加油,鸡丁入锅过油后盛出

  用余油,胡萝卜入锅过油

  香菇入锅过油后盛出

  再起油锅,葱姜入锅煸香后,鸡丁入锅炒

  玉米粒、胡萝卜、香菇入锅炒

  加白砂糖炒

  加生抽炒

  加盐、味精炒,炒均匀即可出锅享用

烹饪技巧

1、鸡胸肉提前腌制,成菜后更加鲜嫩,味道也更好。
2、此菜不宜添加味重色重的调味品。