好吃易做的家常菜

咖喱海鲜汇

咖喱海鲜汇

咖喱海鲜汇的做法特别简单,将土豆切成块煮3分钟左右,将虾仁、鱿鱼圈和墨鱼卷用淀粉抓匀后,依次把食材下油锅内加以调味料翻炒均匀即可出锅。

主料
  • 虾仁(7个)
  • 鱿鱼圈(10个)
  • 墨鱼卷(5个)
辅料
  • 土豆(1个)
  • 青椒(半个)
  • 红椒(1个)
  • 咖喱(1块)
  • 料酒(适量)
  • 白胡椒(适量)
  • 盐(适量)

做法

  土豆切成较大的块,放锅中煮3分钟左右。土豆不能煮的太熟,需注意火候。

  煮土豆的时候,青椒红椒切片。

  虾仁开背去虾线。鱿鱼圈和墨鱼卷洗净备用。

  虾仁、鱿鱼圈和墨鱼卷中加适量料酒、盐、白胡椒,并淋一点水淀粉,抓捏均匀,静置备用。

  煮熟的土豆沥干水分,平底锅中加少许油,土豆煎至金黄,出锅备用。

  锅中加少许油,先放入青椒红椒煸炒,至软化后,放入虾仁、鱿鱼圈和墨鱼卷,炒至变色即可出锅与土豆一起装盘。

  锅中加适量清水,放一块咖喱块,小火加热至溶化,即成咖喱汁。

  将咖喱汁淋在食物上,美味即成。