![五花肉炒辣白菜盖饭](http://imgshipu.95447.com/dlimg/201708/150154901435366.jpg)
你有没有了解过五花肉炒辣白菜盖饭的做法呢?将食材准备好后,把富含蛋白质的五花肉先下锅然后再加入辣白菜,加以调味料翻炒均匀即可出锅摆盘。
- 主料
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- 五花肉(220克)
- 辣白菜(200克)
- 米饭(4碗)
- 辅料
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- 葱叶(1根)
- 白糖(2克)
- 生姜(3克)
- 大蒜(8克)
- 生抽酱油(10毫升)
- 食用油(15毫升)
做法
各式食材准备。
五花肉切薄片,生姜切丝,大蒜切片,葱切段。
辣白菜用厨房剪刀,剪成小段。
热锅凉油,下生姜,大蒜炝锅。
下五花肉。
翻炒至五花肉变色。
加入生抽酱油。
翻炒后焖煮5分钟。
加入辣白菜。
翻炒2分钟。
加入糖调味。
加葱段。
翻炒均匀后,大火收汁。
出锅装盘。
盘中装入提前焖好的米饭,摆上辣白菜,浇一些汤汁,就是一份美味的盖饭啦。
烹饪技巧
1:五花肉无须加料腌制,直接下锅炒。
2:加入生抽后,略焖煮。
3:辣白菜的口感略酸,加一些糖可中和酸度。
4:生抽和辣白菜都有咸味,无须另外加盐了。