好吃易做的家常菜

农家香椿摊鸡蛋

农家香椿摊鸡蛋

不知道吃货朋友们有没有吃过这个农家香椿摊鸡蛋,香椿头含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。据说这道菜的味道还不错哦,如果你也想吃的话,就赶紧动手制作吧。

主料
辅料
  • 盐(半小勺)
  • 植物油(适量)

做法

虽然说已经过了吃香椿的时间,但是还是可以在枝叶的顶端发现一些嫩尖,虽然没有春季的味道香,但是新鲜还是有的

掐一部分嫩尖,洗干净

香椿切碎,鸡蛋直接磕入

搅匀

放入少许盐,不要放多,放多会苦的

锅中烧热油,8成热

倒入蛋液,不着急翻面,等底部稍微定型,再翻,然后煎的微微焦一些,味道更香

质朴的味道,不需要过多调味

感谢在奶奶家的一顿美味,奶奶没有高超的手法,但却给我烹饪出了最简单的美味!