好吃易做的家常菜

红腰豆焖猪蹄

红腰豆焖猪蹄

红腰豆焖猪蹄的做法大家了解过吗?我们都知道,红腰豆有补血益气,提高免疫力,降糖消渴的功效。猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分,二者结合制作而成的红腰豆焖猪蹄很受人们喜爱哦!

主料
  • 猪蹄(1500克)
  • 红腰豆(150克)
  • 腐乳(3块)
辅料
  • 花生油(适量)
  • 盐(适量)
  • 糖(适量)
  • 生粉(适量)
  • 姜(适量)
  • 蒜(适量)
  • 葱(适量)

做法

红腰豆提前浸泡几个小时

锅里的水烧开后,放入猪蹄,焯水。

再用流动的清水冲洗一下

热锅下油

放姜蒜。

放入猪蹄。

加盐、糖,翻炒几下

加入红腰豆翻炒

加入腐乳

加入水,盖上锅盖。焖一个半小时左右,期间要翻炒,以免糊底

最后用生粉加水打芡,加入葱花即可