好吃易做的家常菜

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮

你平时在家有没有做菜的习惯呢?你可以尝试一下这个黄瓜拌粉皮,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。而且这道菜的做法也很简单,零厨艺也会哦!

主料
  • 干粉皮(50克)
  • 黄瓜(1根)
辅料
  • 香油(1勺)
  • 醋(2勺)
  • 生抽(1勺)
  • 盐(1勺)
  • 蒜(适量)
  • 辣椒(少许)

做法

食材准备好

粉皮要提前用水泡一下,泡软就可以了

泡好的粉皮用水煮软

煮好的粉皮在凉水里拔一下,这样不会粘在一起

黄瓜切丁

醋、生抽、香油、盐、蒜末调成汁备用

捞出粉皮控干水分,放在黄瓜丁上

调好的调料汁浇到上边,然后拌一下就可以了

清爽开胃的凉拌菜就好了

烹饪技巧

1、选粉皮的时候最好是看一下成分,是不是含有绿豆淀粉,质量不好的里边会含有食用胶来增加口感2、粉皮要先用凉水泡软,再煮,煮到透亮、软,尝一下不硬了就可以了