好吃易做的家常菜

小白菜烧豆腐

小白菜烧豆腐

你还在犹豫着今天的午餐吃什么好呢?不如试一下这个小白菜烧豆腐,小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。据说有很多人都很喜欢这道菜哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 豆腐(北)(300克)
  • 小白菜(200克)
辅料
  • 香菇(3个)
  • 干辣椒(两个)
  • 葱姜蒜(适量)
  • 生抽(2勺)
  • 料酒(1勺)
  • 花椒粉(1勺)
  • 蚝油(1勺)
  • 盐(1勺)

做法

豆腐切片,平底锅放一点点油,小火煎至两面金黄待用。

洗好香菇和小白菜

葱姜蒜和干辣椒切碎,香菇切薄片(今天家里没有葱姜了,就切了点鲜辣椒)

热锅凉油,油温八成热放入干辣椒和葱姜蒜还有香菇,大火炒香。

放入1勺料酒,1勺蚝油,2勺生抽,1勺花椒粉,继续煸炒一分钟左右。

加入半碗热水,烧至沸腾。此时可以说是香气铺面啊

把煎好的豆腐放入锅中,加入一勺盐,烧5分钟左右,让豆腐入味

加入切好的小白菜(我是直接用手撕碎的,感觉这样更入味),继续翻炒

炒到收汁即可出锅享受美味啦

搭配蒸好的米饭(加了玉米、和田大枣和广式腊肠),营养健康的美味,你也一起来吧