好吃易做的家常菜

手撕杏鲍菇

手撕杏鲍菇

喜欢吃辣的朋友们有没有吃过这个手撕杏鲍菇,杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,做法也很简单,厨房小白也很快就能学会,你还不赶紧试一下。

主料
  • 杏鲍菇(2个)
  • 熟油(炒热的玉米油)(1勺)
  • 芝麻油(1勺)
辅料
  • 生抽(1大勺)
  • 醋(1小勺)
  • 白糖(少量)
  • 葱(少量)
  • 蒜(2个)
  • 小米椒(4个)

做法

将杏鲍菇清洗干净。

放入蒸烤箱蒸10分钟,蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。

待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小,口感也更好。

放入葱花、辣椒碎、蒜末。

倒入1大勺生抽。

倒入醋。

倒入1勺芝麻油和1勺熟油。

再加入少量的糖粉,混合均匀。

炎炎夏日就喜欢这道菜,辣椒可放可不放,请根据个人喜好调味。

保留了杏鲍菇的原味,口感爽滑劲道,开胃可口。