好吃易做的家常菜

蘸汁粉条

蘸汁粉条

不知道吃货朋友们有没有吃过这个蘸汁粉条,粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,据说这道菜的味道还不错哦,如果你也想吃的话,就赶紧动手制作吧。

主料
  • 红薯粉条(一把)
辅料
  • 生抽(1汤匙)
  • 米醋(1汤匙)
  • 酱油(1汤匙)
  • 香油(少许)
  • 鸡粉(少许)
  • 辣椒油(少许)

做法

红薯粉条一把,,别选太粗的不爱熟,土豆粉条不建议用,熟的太慢

粉条冲水后放入烫手的水盆里泡软

蒸锅里加够水,粉条放屉上,盖盖子大火烧开,上汽后蒸12分钟左右

粉条晶莹剔透就可以关火了

趁热装入抹了油的保鲜盒里,趁热压几次整形,凉后粉条就会黏在一起

调个蘸汁:生抽酱油2汤匙,米醋1汤匙,鸡粉少许,香油几滴,辣椒油适量

粉条切块,可以直接装盘蘸汁吃,也可以淋在上面,非常筋道可口!

烹饪技巧

1 保鲜盒要抹油,要不凉了之后会沾2 粉条趁热要压一压,凉后再切会很好成型