烤箱菜谱

果酱香酥曲奇

果酱香酥曲奇

  • 工艺
  • 难度
  • 口味
  • 烹饪时间

果酱香酥曲奇的做法你知道吗?将所有的材料准备好后,把融化的黄油打散后加入糖粉,分次加入蛋液、淡奶油拌匀,将面粉筛入混合至无颗粒状态,用裱花袋挤在烤盘上用草莓酱点缀后上火180度,下火160度烤20分钟即可。

主料
  • 黄油(100g)
  • 糖粉(40g)
  • 淡奶油(20g)
  • 蛋白(20g)
  • 杏仁粉(15g)
  • 低筋面粉(120g)
  • 草莓酱(适量)
辅料

做法

1. 准备好所有材料,黄油事先室温软化。

2. 将黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉,继续打发至体积蓬松有纹路。

3. 分次加入蛋液,搅拌均匀。

4. 分次加入淡奶油,搅拌均匀。

5. 将面粉筛入。

6. 用刮刀混合均匀至无颗粒状态。

7. 将面糊装入配好花嘴的裱花袋中,在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。

8. 先用筷子沾水,在曲奇中间压一个小洞。

9. 放入少量的草莓酱。

10. COUSS CO-545A烤箱,选择上火180度,下火160度,时间设定20分钟,预热后放入中层烘烤。

11. 烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上,凉透后密封保存。

12. 酸酸甜甜的果酱,加上酥酥的饼底,非常好吃~

13. 酸酸甜甜的果酱,加上酥酥的饼底,非常好吃~

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