老人食谱

红烧玉子豆腐

红烧玉子豆腐

主料
  • 日本豆腐(1条)
辅料

做法

  1.将玉子豆腐切成1厘米厚的片,鸡蛋打碎搅匀

  2.将玉子豆腐加入蛋液中,然后裹上生粉(这个过程建议用手完成)

  3.放入中火的油锅中炸40秒到一分钟捞起

  4.在剩下的蛋液中加入少许生粉,加入水、酱油、糖、盐

  5.在锅里加少量油,放入炸好的玉子豆腐,晃动锅使均匀

  6.加入调好的汁收汁即可