![菠萝鸡饭](http://imgshipu.95447.com/dlimg/201705/149370903662941.jpg)
菠萝鸡饭的做法大家了解过吗?我们都知道,菠萝具有清理肠胃、促进消化、消除感冒的功效。鸡肉中含有蛋白质、脂肪等营养成分。而两者结合制成的菠萝鸡饭,是一道很受欢迎的家常菜哦!
- 主料
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- 菠萝(1个)
- 米饭(300克)
- 鸡胸脯肉(80克)
- 辅料
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- 香肠60克 豌豆(鲜)60克 胡萝卜60克 甜玉米60克
做法
1.菠萝对半切开,用刀在菠萝果肉上划井字到,然后用小勺子将果肉挖出泡在冷的盐开水中,浸泡10分钟后捞出备用
2.鸡胸肉切成小粒,然后放入少许盐、油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制片刻
3.锅中放入适量橄榄油烧制五成热,加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、香肠粒翻炒至半熟,加入鸡肉丁炒至变色
4.加入冷米饭、蚝油翻炒均匀,再加入菠萝粒炒匀,关火装入挖空的菠萝碗中即可
烹饪技巧
1、煮饭的的时候可以加少许的盐,这样更入味哦,米饭要煮的干一点;
2、蚝油已经有咸味了,菠萝也泡过盐水,所以煮的时候可以不用加盐咯。