淮扬菜

淮山乌鸡汤

淮山乌鸡汤

  • 工艺
  • 难度
  • 口味
  • 烹饪时间

淮山乌鸡汤是以乌鸡、淮山为主要食材的一道菜肴,乌鸡具有滋阴、养血的功效,而淮山又是一道补脾胃的药食,女性朋友喝了这道淮山乌鸡汤不仅能滋阴养颜还能治疗月经不调。

主料
  • 乌鸡(半只)
  • 淮山(250克)
  • 生姜(1块)
  • 清水(适量)
  • 料酒(10g)
  • 盐(适量)
  • 枸杞(100g)
辅料

做法

1. 乌鸡切块,淮山切片。

2. 首先把乌鸡倒入炖锅,水沫过鸡,放入枸杞和姜片,最后倒入大概两勺料酒,盖上盖子炖到水开。

3. 我把炖锅定在煮粥,这样会比较烂而且入味。

4. 大概30分钟后再把淮山倒入拌均匀再一起炖上一个小时就好。

5. 等炖好放盐和少许芹菜即可。这个汤吃起来香而不腻又补气血,真的可以推荐给各位女神们!!