泰国菜

韩国大酱汤

韩国大酱汤

喜欢吃韩国料理的朋友们赶紧看过来哦,今天小编为大家带来了一款美味的韩国大酱汤,大酱汤的主要原料是大酱,而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了能预防乳腺癌外,还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。所以你就放心的吃吧!

主料
  • 韩国大酱(50克)
  • 蛤蜊(200克)
  • 豆腐(70克)
  • 土豆(100克)
  • 大葱(100克)
  • 洋葱(100克)
  • 辣椒(20克)
  • 角瓜(100克)
  • 金针菇(70克)
辅料
  • 清水(1000毫升)
  • 味素(5克)
  • 盐(5克)
  • 白糖(5克)
  • 蒜泥(15克)
  • 辣椒粉(5克)

做法

把蔬菜都洗净备好

豆腐一小块

将准备好的材料都切成小块,随个人洗好,太大了不好入口,所以要注意哦

这个是我们用的大酱,如果有韩国的小银鱼更好

将2勺大酱放入1000ml开水中 (不喜欢咬到豆瓣的,可以像我一样用筛子 筛出去)

等大酱汤开了之后,放少许辣椒粉

现将贝壳放进去,然后直接放入土豆,等大概1分钟,之后就可以将金针菇以外的所有材料都放进去,先不要放金针菇

放入蔬菜,开了之后就放小半勺蒜泥

然后依次放入少许白糖和味精,尝一下之后放入适量盐 不能太咸了···

所有的料放入之后,等汤开,为了美观我把大酱汤放入了石锅里 ,嘻嘻

放入石锅之后,就可以把金针菇加进去了

开火煮

等锅开成这个样子就可以了