泰国菜

泰式绿咖喱鸡块

泰式绿咖喱鸡块

泰式绿咖喱鸡块的做法大家了解过吗?我们都知道,泰式绿咖喱鸡块主要以鸡肉、绿咖喱为基础材料加以配料制作而成,富含蛋白质、钙、脂肪等营养成分,很受人们喜爱!

主料
辅料
  • 泰国绿咖喱(1袋)
  • 盐(少许)
  • 冰糖(5克)
  • 罗勒叶(少许)
  • 鱼露(2勺)

做法

1.鸡腿肉切块,用盐和胡椒粉腌制一会儿;土豆,胡萝卜,柿子椒切块备用

2.锅内放少许油,油热后将绿咖喱放入炒香,随即放入鸡块翻炒至肉发白,加入水覆盖鸡块,然后加入椰汁和鱼露。煮沸后,小火闷15分钟。根据个人口感,加入少许冰糖和盐来调味。

3.放入土豆块,红萝卜块,青椒,小火焖煮10分钟至土豆绵软。出锅后,撒上罗勒叶即可。

烹饪技巧

绿咖喱的选择很重要,泰国绿咖喱味道更纯正;绿咖喱较辛辣,可根据个人口感增加椰汁和冰糖的量。