泰国菜

麻辣鸡丝

麻辣鸡丝

麻辣鸡丝的做法大家了解过吗?我们都知道,麻辣鸡丝主要以鸡肉为基础材料制作而成,富含蛋白质,维生素等营养成分,鸡丝软嫩,椒丝脆爽,麻辣爽口,风味独特。

主料
辅料
  • 花椒油(半勺)
  • 老干妈辣椒酱(适量)

做法

1.我们家冰箱里放着一只烤鸡,一直没吃,油太多,我就想着怎么吃,然后就想出来了这样特别简单的做法,首先,把鸡放在锅里蒸一下,因为是熟的,所以开锅就可以了。用手把鸡肉都先撕下来,然后把一块一块的肉撕成条

2.撕成这样的鸡丝,放入盘中。

3.拌鸡丝也特别简单,只要一勺麻油,一瓶老干妈就可以搞定,根据自己的口味,适量的加入老干妈和麻油,然后拌在一起就可以了,特别简单,就是撕鸡丝的时候比较麻烦,但是,步骤很简单,原料也很简单,大家比较容易接受,而且够麻够辣,很劲道啊!

烹饪技巧

这道菜中,鸡一定要选择熟了的烤鸡,这样只要微微一蒸就可以了,不要带骨头,以防吃饭的时候卡着嗓子。