泰国菜

南瓜炖咸鱼

南瓜炖咸鱼

南瓜炖咸鱼的做法大家了解过吗?我们都知道,南瓜可以健脾,预防 胃炎,防治夜盲症。咸鲅鱼富含低饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质等营养成分。二者结合制作而成的南瓜炖咸鱼很受人们喜爱哦!

主料
辅料
  • 花生油(适量)
  • 面粉(适量)

做法

咸鲅鱼洗净切块

南瓜切大块,葱姜蒜切成你爱的形状

面粉加水调成面糊

咸鲅鱼裹面糊煎支两面焦黄即可盛出备用

锅内留油下花椒爆香,下葱姜蒜炒出香味,下南瓜翻炒

加水或高汤大火烧开,转小火炖3-5分钟至南瓜半熟

将煎好的咸鲅鱼均匀铺在南瓜上,继续炖3-5分钟至南瓜软烂即可出锅(原谅我鱼没煎好,有的没挂住面)

享用美食吧

烹饪技巧

1.千万不要放盐,除非你是超级重口
2.咸鲅鱼用量请参照个人口味决定
3.鱼不一定非要裹面糊煎,裹面糊是为了防止炖鱼时过早碎成末