泰国菜

泰国烤虾

泰国烤虾

美食杰9.5烧烤活动烤串菜谱

主料
  • 虾(1公斤)
辅料
  • 大蒜(1汤匙)
  • 香菜梗(1把)
  • 柠檬菜(1条)
  • 棕榈糖(2汤匙)
  • 虾酱(1茶匙)
  • 罗望子酱(2茶匙)
  • 鱼汁(1汤匙)
  • 椰奶(1/2杯)

做法

  1.

  准备大虾,如果作为一个开胃菜,去头,剥虾壳,留尾,去肠完整,皮尔斯虾肉上在串末尾串。另外,如果作为一个共享盛宴的一部分,通过将虾肉纵向的腿边离开壳完整去除头和蝴蝶虾,消除静脉

  2.

  把大蒜,香菜,柠檬草,棕榈糖,虾酱,罗望子酱和小食品处理器和混合鱼露到粗糙的粘贴形式,或者英镑的研钵和杵

  3.

  加入椰奶,继续配以调味汁

  4.

  把虾放在盘子上,倒入少许酱油在每个虾,保留要在烹饪酱油。把虾用保鲜膜冷藏30分钟

  5.

  从冰箱中取出,加热烧烤炉到高温,放上虾和虾的每侧烧烤1分钟