小时候的味道
- 主料
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- 面粉(500克)
- 辅料
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- 熟去皮花生米(100克)
- 花生油(100克)
- 熟芝麻(50克)
- 五香粉(适量)
- 盐(2克)
- 香油(适量)
做法
1.
先将花生米炒熟,炒香,然后去皮待用。
2.
将黑白芝麻一起炒出香味即可
3.
将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄,能闻到面粉自有的香味即可。
4.
锅里放花生油,香油。油热后先放入果仁,芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉,盐,不停翻炒,拌匀即可。
5.
待凉后放入密封盒,喝时取适量油茶,沸水冲开即可食用。
烹饪技巧
1.根据自己的洗好可以放入瓜子仁,核桃碎等。因为我家丫头不喜欢吃这些,所以我只放了花色和芝麻。2.五香粉和盐的量根据自己口味。我个人意见是五香粉比平时炒菜时的量稍多些。3面粉和果仁的比例没有那么严格,完全看自己的喜欢。