潮汕小吃

潮州果肉

潮州果肉

一听到潮州果肉,就知道这肯定是潮州人最爱的食谱之一了。它的营养价值主要在畜肉中,含有丰富的维生素B,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处。

主料
  • 猪肉(500g)
  • 马蹄(250g)
  • 葱头(60g)
  • 十三香(1.5g)
  • 盐(2g)
  • 腐皮(两张)
辅料

做法

1. 先将马蹄切碎,葱头切碎搅拌在一起,再倒入十三香和盐搅拌均匀。

2. 把猪肉剁碎,加入玉米粉拌匀。然后倒入前面弄好的马蹄碎中拌匀。

3. 将腐皮展开,将肉末放在腐皮上,排成一排,如图.

4. 略用力压紧,用腐皮卷两圈,后用刀将剩下的腐皮隔开,卷的时候注意用淀粉水将两边包裹进卷内,使之肉馅不会漏出。

5. 这是一条成型的模样

6. 用刀将卷切成小块。

7. 然后到热油中炸。

8. 炸至两面金黄,即可上碟啦!

9. 放点葱花点缀一下,吃的时候蘸点酸梅酱,味道更加哟!