杭州小吃

五彩金针菇

五彩金针菇

  • 工艺
  • 难度
  • 口味
  • 烹饪时间

五彩金针菇是一道口感脆爽,淡咸鲜味的菜肴,以含有大量蛋白质,可降低胆固醇,抗癌的金针菇为主,再配上胡萝卜、黄瓜、木耳等相关食材切好一起翻炒,做法简单味道可口下饭。

主料
辅料

做法

1. 准备好食材

2. 黄瓜,胡萝卜,木耳,鸡胸肉切丝,葱姜切沫。

3. 油稍热便放入鸡胸肉翻炒,翻炒至变色即可,放入料酒生抽及葱姜沫翻炒。

4. 放入切好的食材翻炒,中途适当加入清水,保持食材的新鲜度。

5. 五彩金针菇出锅了,还是很有食欲的吧。

烹饪技巧

油温稍热就放鸡胸肉,吃起来不会老,加料酒是为了去除肉腥味和提鲜,适当加入清水,食材不易炒老炒干。