南京小吃

小馄饨

小馄饨

小馄饨的做法大家了解过吗?我们都知道,猪肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分,而肉馅制成的小馄饨具有开胃可口、安神营养、补血旺气的功能。这道小吃制作简单易上手,你还在等什么!赶紧学起来吧!

主料
辅料

做法

原料:

鲜肉、榨菜、鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花

做法:

1、将鲜肉剁成肉馅,加料酒、盐、色拉油,姜水拌匀腌一会。

2、鸡蛋摊成蛋饼后,切成蛋丝。

3、榨菜切碎末、葱切末、紫菜撕碎加盐、鸡精,冲入开水泡开汤水。

4、将馄饨肉馅抹少量在皮子上,一捏紧就可以了。

5、锅里水开后将包好的小馄饨放入煮开,加冷水后再浮起即可捞出。

6、将煮熟捞出的小馄饨倒入泡开的紫菜蛋丝虾皮汤水碗里即可。