- 主料
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- 低筋面粉(65克)
- 朴子粉(300克)
- 辅料
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- 酵母(干)1小勺
做法
1.准备好朴子米粉;低粉中倒入水、 酵母拌匀放置过夜;发酵好的面糊中加入朴子米粉;拌匀后，加入糖
2.调成糊状;将调好的糊第二次发酵到2倍大;放入模具中;水开后，放入锅中，大火蒸15分钟即可
烹饪技巧
1、使用的是朴子叶与米一起打碎的粉；
2、第二次发酵到2倍大再放入模具中；
3、要水开后才放入蒸制；
1.准备好朴子米粉;低粉中倒入水、 酵母拌匀放置过夜;发酵好的面糊中加入朴子米粉;拌匀后，加入糖
2.调成糊状;将调好的糊第二次发酵到2倍大;放入模具中;水开后，放入锅中，大火蒸15分钟即可
1、使用的是朴子叶与米一起打碎的粉；
2、第二次发酵到2倍大再放入模具中；
3、要水开后才放入蒸制；