慵懒漫长的冬天伴随着飘飘撒撒的大雪开始啦。要过一个温热滋补的冬天，就从慧妈妈的“新煮艺”开始吧。
- 主料
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- 鸡(500克)
- 面线(300克)
- 辅料
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- 台湾米酒(350毫升)
- 姜(10片)
- 黑麻油(25克)
- 枸杞子(10克)
- 鸡粉(5克)
做法
1.
鸡用冷水泡一个小时，泡出血水
2.
姜切厚片，枸杞子过水洗净
3.
烧热黑麻油，放入姜片爆香，最好用砂锅烹调
4.
将走地鸡倒入锅内翻炒，变色后，倒入一整瓶台湾米酒
5.
米酒烧开后，放入枸杞子，改小火炖半小时，不用加盐，放一点点鸡粉即可
6.
麻油鸡炖至可口后，可以放入面线，煮熟即可出锅
