台湾小吃

台南传统小吃—蚵仔煎

台南传统小吃—蚵仔煎

想自己做一道好吃的菜吗?那就不如试一下这个蚵仔煎,牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值,据说有很多人都觉得这道菜还不错哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 牡蛎(适量)
辅料

做法

1.将牡蛎、韭菜、小白菜洗净、改刀备用

2.地瓜粉同太白粉、韭菜混合成糊状备用

3.锅中放入少许油,加入牡蛎翻炒至八成熟,加入第2步

4.待加入的面糊凝固,到入打好的鸡蛋和小白菜,等鸡蛋稍微凝固,翻个面再煎一会儿即可取出

5.将番茄酱、生抽、糖、水、淀粉混合拌匀后,到入锅中略煮一下,直到酱汁变稠即可

6.吃的时候把酱汁淋到摊好的饼上即可