天津小吃

天津炸果头儿

天津炸果头儿

大家平常都喜欢吃什么小吃呢?有没有吃过这个天津炸果头儿,面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异,据说有很多人都觉得这小吃还不错哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 小麦粉(250克)
辅料
  • 油(50毫升)
  • 酵母粉(1克)
  • 盐(2克)

做法

小麦粉放盆里,加适量酵母粉、盐

和成面团,静置30分钟

将大面团做成大小适中的小面团

擀成长方形

用刀划几道口,果子坯就做好了

起油锅,多加油。将果子坯入油锅。入锅时,要将果子坯抻开

适时将果子翻身,还要掌握好油温,炸至面熟了,果子金黄即可出锅,沥油后享用

烹饪技巧

1、面团静置的时间长些,做果子坯时更容易。果子的口感更好;2、加少许酵母粉,果子的口感更好;3、果子的大小,依据炸锅的大小;4、果头儿要厚些。