- 主料
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- 花生仁(炒)(25克)
- 辅料
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做法
制作方法：
1.厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮
2.等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。
3.此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂而不溶，汁液溶而水不浊
特色：不油不腻，芳香扑鼻。
厦门的“黄则和花生汤”是厦门花生汤的代表品种，驰名于港、澳、台和东南亚一带。
花生汤的讨论
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木辛(来自微信.)： 煮不了这么白，后面加了牛奶。
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Viviankkk： 花生真香！
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SenoLin： 炖一个晚上没黄则和的糯，颜色也没奶白色，不过味道还可以。
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