一、面糊熬煮的做法：

　　1.面粉加水活成糊状，先稠些，再加水活的稀些注意不要有面疙瘩

　　2.水烧开

　　3.倒入少量面糊，不停搅拌

　　4.逐渐加入面糊，不停搅拌

　　5.全部面糊倒入，面糊到了这种粘稠程度，可以不搅拌

　　6.盖盖慢火煮

　　7.大概7、8分钟到了这种程度就熟了

　　8.这是漏鱼鱼的专用工具

　　9. 在盆里倒入冷水

　　10.将熟搅团倒入漏鱼筛筛

　　11.搅团自然流下

　　12. 一条条小鱼，有头有尾欢快的在水里游.过几遍冷水，控水加调料即可

　　二、调料的做法:

　　1.韭菜洗干净

　　2. 韭菜切段

　　3.锅内放植物油

　　4.放入韭菜.翻炒

　　5.放盐调味

　　6.碗内放上辣椒粉、蒜蓉、植物油烧热浇上，立即倒入醋、生抽、盐