西安小吃

面条像裤带

面条像裤带

主料
  • 面条(生)(2斤)
辅料
  • 花生油

    适量
  • 胡萝卜

    适量

做法

1.胡萝卜切丝,开水焯熟,备用。

2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用。

3.面条煮熟、箜干、可过水。

4.花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热。

5.面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。

6.热油趁热迅速泼在面上。

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