学生补脑食谱100样

酥脆鲜虾饭团

酥脆鲜虾饭团

某个赖床的上午,想一顿解决早午饭?来几个黄金饭团吧,brunch的不二选择!也是解决剩饭的方法之一。

主料
  • 米饭或剩饭(适量)
  • 火腿肠(适量)
  • 鲜虾(适量)
辅料
  • 鸡蛋(1颗)
  • 普通面粉(少量)
  • 黄色面包糠(适量)
  • 盐油料酒(适量)

做法

  1.

  食材准备:

  米饭(剩饭也可)

  火腿肠切成丁

  剥壳的虾(留下尾巴的壳)

  普通面粉

  加盐的鸡蛋液

  黄色面包糠

  2.

  将虾和火腿肠稍微翻炒、入味,备用;

  3.

  手上沾水,米饭摊在手掌,将火腿丁先放在饭上,握成饭团,塞入剥好的虾,露出尾巴,饭团收口;

  4.

  饭团依次过面粉、鸡蛋液和面包糠;

  5.

  油锅烧热转小火,饭团下油锅,炸至表面金黄即可。

  6.

  配上番茄酱或沙拉酱,装盘。