燕麦的营养价值有哪些大家知道吗?燕麦是我们平时经常吃到的一种食物，燕麦乐意熬粥喝，也可以直接冲水喝，燕麦就是用小麦做成的，营养价值丰富，下面我们就来看一下。

燕麦的营养价值

　　燕麦片的基本介绍

　　燕麦片是燕麦片粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦片去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦片卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦片煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦片煮出来越粘稠，则保健效果越好。

　　燕麦片经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦片中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

　　女人吃燕麦的好处

　　1、防止便秘

　　燕平片可谓是“天然肠道刷洗工”，可防止便秘。

　　2、减少胰岛素依赖

　　燕麦中的糖分少，可减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。

　　3、降低罹患肠癌和乳腺癌的几率

　　研究发现，常吃燕麦可降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。

　　4、改善人体免疫力

　　燕麦中含有丰富的β葡聚糖，可改善人体免疫力，加强抗击病毒、细菌和寄生虫。

　　5、强饱腹感

　　燕麦中的膳食纤维丰富，可加强饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，起到瘦身的效果。

　　6、降低收缩压和舒张压

　　每天食用燕麦可降低收缩压和舒张压，燕麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，可大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低坏胆固醇的水平。

　　7、降低哮喘病发病的风险

　　多项研究表明，儿童常吃燕麦麦中可降低哮喘病发病的风险。

燕麦的营养价值

　　8、平衡体内的雄激素和雌激素水平

　　研究发现，燕麦片可帮助平衡体内的雄激素和雌激素水平，增强性驱动，提高性爱的质量。

　　9、助于吸收血液中的酒精

　　醉酒后吃一碗燕麦粥，可有效解酒，原因是燕麦中有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。

　　10、提高人体血清素水平

　　燕麦中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平，进而改善情绪，放松心情。

　　燕麦的营养价值

　　1、燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。

　　2、燕麦中含有类似荷尔蒙的物质，是一种天然得“兴奋食品”。

　　3、燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。

　　4、燕麦片富含碳水化合物，煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥(约240毫升)仅含130千卡热量。

　　5、中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。

　　6、燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

　　很多人喜欢早上吃些燕麦，适量吃些是有好处的。但是要注意并非人人都能吃燕麦的，其中因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。另外，内火旺盛，肝肺热燥者吃过多的燕麦片，容易引起身体不适，因而不宜多吃。为了健康着想，这些人群一定要注意食物的选择。

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