每次问一个人会不会烧饭的时候，不会烧饭的人很多都会说，会做西红柿炒鸡蛋，因为西红柿炒鸡蛋太简单了，可天天吃是不是也很烦，换个口味吧，其实木耳炒鸡蛋的做法也很简单的。

　　木耳炒鸡蛋的做法一

　　主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克

　　调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

　　1.将水发木耳洗净，沥水，备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在木耳炒鸡蛋烧开的水里面焯一下，杀菌消毒;

　　2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用;

　　3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用;

　　4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。

木耳炒鸡蛋的做法

　　木耳炒鸡蛋的做法二

　　主料:泡发黑木耳、鸡蛋

　　辅料:黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

　　1. 泡发黑木耳150克、

　　2. 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末

　　3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用;

　　4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用;

　　5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末;

　　6. 加入胡萝卜片先煽炒;

　　7. 再加入黄瓜片翻炒;

　　8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒;

　　9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制;

　　10. 加盐调味;

　　11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。

木耳炒鸡蛋的做法

　　营养功效

　　补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃各式木耳炒鸡蛋成品，缓解疲劳，解热、镇痛、增加食欲、帮助消化、净化血液，健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，美容护肤。

　　以上是关于木耳炒鸡蛋的做法的一些简单介绍，还想了解更多请关注我们整理的其他相关文章，希望以上内容对你有所帮助。