我们平时吃的面条有很多种个，鸡汤米面、牛肉面各种的，还有一种我们平时比较常吃的面，就是排骨汤面，它的美味也是不亚于其他面条的，排骨汤面的做法很简单，我们自己在家就可以做了。

　　排骨汤面的食物营养

　　面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

排骨汤面的做法

　　排骨汤面的做法

　　主料:面条(标准粉)500克;猪排骨(大排)1000克;排骨汤面

　　辅料:小白菜200克;

　　调料:大葱10克;盐5克;酱油15克;料酒10克;胡椒粉2克;小麦面粉50克;花生油75克。

　　1.将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用;葱洗净，切成末备用。

　　2.将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。

　　3.将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。

　　4.将面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。

　　5.将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用。

　　提示:调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

排骨汤面的做法

　　食用注意事项

　　猪排骨(大排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　以上是关于排骨汤面的做法的一些简单介绍，还想了解更多请关注我们整理的其他相关文章，希望以上内容对你有所帮助。