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鱼头豆腐汤的做法 哪些人是不能喝的

更新时间:2018-03-19 / 点击:76次

  想给自己做一道有营养又好喝的汤羹吗?那么鱼头豆腐汤怎么样?喜欢喝吗?蛋白质含量可是很高的哦,如果你也很感兴趣的话,下面我们一起来看看鱼头豆腐汤的做法以及相关资料。

鱼头豆腐汤的做法

  鱼头豆腐汤的做法

  1、鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。

  2、煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。

  3、再放入香菇,盖上盖子,炖煮50分钟。

  4、调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

  其中做豆腐鱼头汤也有其烹饪技巧的哦:

  1、用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。

  2、不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉,这样,煮汤时,会出沫,影响汤的成色。

鱼头豆腐汤的做法

  3、在日常煲汤中,不是汤的颜色成奶白色才是好汤,主要看原料的蛋白质含量哈。

  4、煎鱼倒油之前,可以用姜片,先将煎锅内部擦拭一遍,这样,在煎炸时,会减少油花四溅。

  鱼头豆腐汤什么人不能喝

  准妈建议不要喝太多鱼头豆腐汤。如果小鱼儿没有被污染的话,其实鱼头豆腐汤还是比较多好处的。加上污染和鱼头是重金属的聚集地,所以准妈偶尔喝一些是OK的,建议不要多喝哦。除了准妈之外,小宝宝自然也是不要喝多的哈,还是那个梗,鱼头中重金属哦。

  对蛋白质过敏到孩子,也是不要喝鱼头豆腐汤的,偏偏鱼头和豆腐中含有较多的蛋白质。此外,每次吃完豆腐就胀气的孩子也不要吃哈,吃豆腐是会产生胀气的物质呢,这类孩子主要是肠胃不那么好,所以不适合吃鱼头豆腐汤。

  上面文章为你讲解的关于鱼头豆腐汤的做法的相关资料,希望可以帮助到有兴趣的朋友们,如果还想了解更多的相关信息,敬请关注我们的网站!