美容食谱

莲藕芸豆蹄花汤

莲藕芸豆蹄花汤

这汤碗,汤醇而不腻,肉厚而不肥,简单又解馋,在这样寒冷的严冬,为家人炖上它,滋润、可人,爱不释手,问有谁能抵挡这样的诱惑呢?

主料
  • 猪蹄(1个)
  • 莲藕 (2节)
  • 芸豆 (1把)
辅料
  • 姜片(3片)
  • 白胡椒粉 (1小勺)
  • 小葱 (1根)
  • 盐(适量)

做法

1.

准备好原材料;

2.

芸豆提前用水泡上一个晚上;

3.

蹄花用冷水焯煮,焯的时候加入点白酒去腥, 焯好后冲洗干净;

4.

将处理好的蹄花放入电压力锅煲中, 再放入莲藕;

5.

放入泡好的芸豆和姜片;

6.

加入足够的水, 水要一次性加足;

7.

按下电压力锅的煲汤功能键, 50分钟这汤就完成了;

8.

再揭开盖, 加入盐和胡椒粉调味即可;

9.

盛入钵中,撒些小葱末。

烹饪技巧

小贴士:1. 芸豆要提前用水泡一个晚上; 2. 蹄花用冷水焯下, 加入白酒去腥,焯好后冲洗干净血沫; 3. 煲汤水要一次性加足; 4. 煲好后再加入盐等调味料。