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香煎西兰花鸡蛋饼

香煎西兰花鸡蛋饼

我们都知道西兰花营养丰富,也被人们被誉为“蔬菜皇冠”,香煎西兰花鸡蛋饼是一道以西兰花为主的美食,将西兰花与西红柿两者合一起煎成鸡蛋饼,营养丰富又美味。

主料
辅料
  • 食盐(适量)
  • 食用油(适量)
  • 胡椒粉(适量)

做法

1.

准备好食材

2.

西兰花洗干净后切碎;西红柿去皮,切碎丁

3.

鸡蛋打入大碗里,打散成鸡蛋液

4.

加入切好的西红柿、西兰花、面粉

5.

搅拌均匀后加入适量的盐、胡椒粉,继续搅拌均匀

6.

锅里加入食用油,小火加热

7.

油热后加入面糊,煎2分钟左右翻面煎另一面,隔两分钟翻一次,直至鸡蛋饼煎熟为止

8.

 

烹饪技巧

西红柿去皮后再切碎丁,吃起来的口感更好;西兰花提前用盐水浸泡5分钟,可以去除农药等残留物质。