晚餐食谱大全

香炸小黄鱼

香炸小黄鱼

香炸小黄鱼是以含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素的小黄花鱼为主要食材,将鱼洗净腌渍约20分钟后滚上面粉,放入过好面粉的小黄花鱼下锅炸制即可。

主料
  • 小黄花鱼(300克)
  • 面粉(少许)
辅料
  • 葱(1块)
  • 姜(1块)
  • 盐(少许)

做法

1.

小黄花鱼都是海鱼,一般冰冻的比较多,先解冻

2.

把黄花鱼去掉内脏和鰓清洗干净,放盐和葱姜腌渍约20分钟

3.

把鱼放到干面粉里滚一下,使小鱼均匀的沾上干面粉

4.

锅里放油,七成热时放入过好面粉的小黄花鱼炸制

5.

中火炸制到小鱼发黄即可捞出,控掉多余的油

6.

鱼炸好了哦

烹饪技巧

也可以用干淀粉炸制小鱼。