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焗土豆泥

焗土豆泥

焗土豆泥是以水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低的土豆用作主食,将土豆入蒸锅蒸熟搅成泥,之后将食材煮熟后放入烤碗土豆泥上面撒上马苏里拉奶酪丝烤20分钟即可。

主料
  • 土豆(1个)
辅料
  • 玉米粒(50克)
  • 麦豆(50克)
  • 胡萝卜(50克)
  • 马苏里拉奶酪(100克)
  • 油(5毫升)
  • 盐(2克)
  • 五香孜然粉(3克)

做法

1.

土豆去皮,入蒸锅蒸熟

2.

切细粒,放入料理杯中,加入盐,五香粉,食用油,搅成泥

3.

放入烤碗中

4.

玉米,胡萝卜,麦豆粒洗净备用

5.

取一小锅,放适量水,烧开后,加入适量盐和油,煮熟

6.

控水后捞出,放入烤碗土豆泥上面

7.

撒上马苏里拉奶酪丝(如果不是丝状就要切成条状哦)

8.

入烤箱约200度烤20分钟。烤至表面变色即可

烹饪技巧

1、土豆可以切片上锅蒸熟,也可以整个蒸。我是在蒸别的菜时一起蒸熟的。2、调味料根据个人口味进行调整哟。加点油(黄油口感更佳),味道更好。3、烤的时候最后几分钟一定要守在烤箱边上哦。每家烤箱温度不同,要根据烤的情况作调整哟。