晚餐食谱大全

青笋炒蛋

青笋炒蛋

青笋炒蛋是一道家常菜,将富含蛋白质的青笋以及鸡蛋备好,热油锅放入青笋再倒入炒好的鸡蛋,整体翻炒3分钟即可。

主料
辅料
  • 葱(1颗)
  • 盐(适量)
  • 植物油(2汤匙)
  • 鸡精(稍许)

做法

1.

青笋削皮切片,鸡蛋打散,葱花备好

2.

待油锅冒烟后倒入鸡蛋液,快速划炒成熟

3.

小火煸香葱花后放入笋片翻炒

4.

待笋片变得翠绿后放入炒熟的鸡蛋,加适量清水,盐,鸡精一起翻炒

5.

大概整体翻炒3分钟即可,无需炒太久,青笋是可以凉拌生吃的。