可乐鸡翅的做法大家了解过吗?我们都知道,鸡翅的胶原蛋白含量比较多,并且能补中益气。那么今天介绍的这个是一个大众家常,也是流行很久的菜。“可乐鸡翅”可乐鸡翅各人有各人的做法和习惯,但是好吃不好吃就见仁见智。今天我把我的做法分享给大家希望大家会喜欢,我相信会比你之前做的还好吃。
- 主料
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- 鸡中翅(10个)
- 可乐(1小罐)
- 辅料
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- 盐(少许)
- 白胡椒粉(1克)
- 香叶(3片)
- 八角(1个)
- 桂皮(1片)
- 冰糖(50克)
做法
制作之前先用少许盐和胡椒粉把鸡翅腌制半个小时,然后高温油炸一下使用。油炸下不仅能去除鸡翅的腥味还能紧缩皮质,卤制后口感会更好
锅下油放入冰糖炒出糖色
倒入鸡翅翻炒一下
倒入可乐并加入少许的盐
然后放入香料开始中火卤制,烧至收汁即可
那么一个口感非常好的可乐鸡翅就完成了
烹饪技巧
油炸的会比较穿烫过水的口感好