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吮指可乐鸡翅

吮指可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法大家了解过吗?我们都知道,鸡翅的胶原蛋白含量比较多,并且能补中益气。那么今天介绍的这个是一个大众家常,也是流行很久的菜。“可乐鸡翅”可乐鸡翅各人有各人的做法和习惯,但是好吃不好吃就见仁见智。今天我把我的做法分享给大家希望大家会喜欢,我相信会比你之前做的还好吃。

主料
  • 鸡中翅(10个)
  • 可乐(1小罐)
辅料
  • 盐(少许)
  • 白胡椒粉(1克)
  • 香叶(3片)
  • 八角(1个)
  • 桂皮(1片)
  • 冰糖(50克)

做法

制作之前先用少许盐和胡椒粉把鸡翅腌制半个小时,然后高温油炸一下使用。油炸下不仅能去除鸡翅的腥味还能紧缩皮质,卤制后口感会更好

锅下油放入冰糖炒出糖色

倒入鸡翅翻炒一下

倒入可乐并加入少许的盐

然后放入香料开始中火卤制,烧至收汁即可

那么一个口感非常好的可乐鸡翅就完成了

烹饪技巧

油炸的会比较穿烫过水的口感好