午餐食谱大全

南瓜黑米盅

南瓜黑米盅

南瓜黑米盅的做法大家了解过吗?我们都知道,南瓜富含蛋白质、维生素A、类胡萝卜素等营养成分。黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。而二者结合制作而成的南瓜黑米盅很受人们的喜爱哦!

主料
  • 南瓜(1个)
  • 黑米(浸泡24小时)(少许)
  • 糯米(少许)
  • 红米(少许)
  • 红豆(少许)
  • 绿豆(少许)
  • 黑豆(少许)
  • 鹰嘴豆(少许)
辅料
  • 喜马拉雅水晶盐(1/3茶匙)
  • 椰子油(1/2汤匙)

做法

各种豆类浸泡24小时

各种豆类浸泡24小时

各种豆类浸泡24小时

贝贝南瓜切开顶部,将所有食材放入,加入少许过滤水

贝贝南瓜切开顶部,将所有食材放入,加入少许过滤水

上锅蒸,高压锅大火开后转小火15分钟

烹饪技巧

1.因为贝贝南瓜个头均较小,需要杂粮的量很少,可根据贝贝南瓜的大小适量,故在食谱中没有具体写出多少,但是豆类与米的量可按1:3的比例来搭配。
2.我在这儿用的是高压锅,如果用普通蒸锅时间需30-40分钟。