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麻辣莲藕丁

麻辣莲藕丁

麻辣莲藕丁是一道特别简单的菜品,将富含蛋白质的莲藕以及辅料准备好,过水后一起入油锅内翻炒,最后加入洋葱搅拌均匀就可以出锅了。

主料
辅料
  • 老干妈辣椒酱(一汤勺)
  • 米醋(适量)
  • 生抽(适量)
  • 盐(适量)
  • 鸡精(适量)
  • 油(适量)

做法

1.

准备好的食材

2.

把菜都切成丁备用

3.

切好的莲藕丁用凉水泡一会

4.

锅中加油,油八成热时加入老干妈辣椒酱炒出香味

5.

接着加入青椒拌炒

6.

紧跟着下入莲藕丁翻炒均匀后,加入米醋是为了让莲藕更加的有脆感,

7.

加入生抽和盐大火翻炒入味

8.

这时加入洋葱搅拌均匀就可以出锅了

9.

对了出锅之前要撒上鸡精的哟!洋葱不易过熟负责口感就不那么脆了。

10.

成品图,这道菜全程都是大火翻炒,菜味酸脆辣香,真的好好吃哟!配粥配馒头都是不错的哟!

烹饪技巧

莲藕丁切好用凉水泡一会,翻炒时加入米醋可以是这道菜突出酸脆的口感,吃起来特别的爽口哟!