孕妇食谱

萝卜炖羊排

萝卜炖羊排

萝卜炖羊排的做法大家了解过吗?我们都知道,羊肉可以助元阳,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

主料
  • 羊排(400克)
  • 胡萝卜(1根)
  • 猴头菇(100克)
辅料

做法

1.羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可

2.猴头泡发

3.砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒

4.放入葱、姜、料酒

5.放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟

6.下入胡萝卜块,煲至羊排软烂

7.调味后,煮3分锅即可出锅

烹饪技巧

水尽量一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水。