孕妇食谱

银耳黄瓜炒干贝

银耳黄瓜炒干贝

银耳黄瓜炒干贝的做法大家了解过吗?我们都知道,银耳黄瓜炒干贝主要以银耳、黄瓜、干贝为基础材料制作而成,富含蛋白质、维生素、B族维生素等营养成分,有补肾、润肠、益胃、补气的功效哦!

主料
  • 银耳(1朵)
  • 干贝(1小把)
  • 黄瓜(1根)
辅料

做法

1.干银耳放入温水中泡一个小时左右,中间要换2次水

2.泡透后将银耳洗净,去掉蒂部并撕成小朵

3.黄瓜切成薄片待用

4.干贝洗净用温水泡2个小时以上

5.泡软后的干贝再用花雕酒继续泡一个小时,为去腥

6.葱、姜切末备用,姜可以多放些,去腥还暖胃

7.锅内倒入少许花生油,小火,葱、姜末炝锅

8.加入黄瓜片,改大火,翻炒

9.炒至黄瓜稍变色,加入干贝,泡干贝的花雕酒不要放入,不然酒味就太重了

10.翻炒数下后加入少许的清水,不加锅盖的稍煮煮。炒的黄瓜要软绵才有清香味

11.感觉黄瓜熟透了就加入银耳翻炒

12.炒至感觉银耳稍有些软榻,加入盐翻炒均匀,再少加几滴鲜贝露拌匀即可关火