维记巴氏杀菌鲜牛奶的基本介绍

巴氏杀菌牛奶又称消毒牛奶。它是用健康奶牛所产的新鲜乳汁，经有效的加热杀菌方法处理后，分装出售的饮用牛乳。将牛奶先加热到75℃，把牛奶中的细菌全部激活，再瞬间加热到一定的高温(一般为135℃到150℃之间)，持续4-15秒，将细菌全部杀灭灭菌方式。

一般的细菌都承受不住这样的高温，所以这种处理方式能将牛奶中所有的细菌芽孢和微生物斩草除根，同时不可避免的也将有益的细菌全部杀死，而且高温处理会将牛奶中一些不耐热的糖分焦化，维生素也遭到部分破坏，营养物质会有一定的损失，牛奶的口味会略微改变，但是这是市面上常见的消毒方式，因为超高温消毒奶将细菌消除的彻底，保质期也较长，一般在6-12个月。

维记巴氏杀菌鲜牛奶的功效与作用

维记巴氏杀菌鲜牛奶的营养价值

维记巴氏杀菌鲜牛奶的食用禁忌

维记巴氏杀菌鲜牛奶的选购技巧

维记巴氏杀菌鲜牛奶的存储方式

维记巴氏杀菌鲜牛奶的烹饪技巧

宜与维记巴氏杀菌鲜牛奶搭配的食材

忌与维记巴氏杀菌鲜牛奶搭配的食材

维记巴氏杀菌鲜牛奶的做法